糖尿病友这样做蔬菜,能让血糖越来越好!

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大家都知道吃蔬菜对我们有好处。各种蔬菜含有丰富的维生素,矿物质和膳食纤维。多吃蔬菜也可以延缓血糖升高,保持健康。

但是,如果吃蔬菜的方式不对,就会增加血糖,这不利于控制病情。

今天,Nono来和你谈谈蔬菜的错误做法和正确的烹饪方法。

4错方法,容易升高血糖

蔬菜被挤成汁。很多糖友喜欢把黄瓜,苦瓜等挤成果汁,还喜欢把橘子,苹果等水果挤成果汁,多喝水果和蔬菜汁喝。事实上,除非糖友的嘴巴不好,否则一般不建议将蔬菜挤入果汁中食用,因为蔬菜汁会显着减少蔬菜中所含的膳食纤维,这会削弱其延迟血糖的效果。

2.过多地切蔬菜。如果排除老年人和儿童咀嚼和消化的问题,对于糖尿病患者,不要将蔬菜切得太细。切割过多会降低蔬菜中的膳食纤维含量,这不利于控制血糖。

为什么糖食爱好者在吃饺子或馒头时容易患高血糖,而且馅料太破了。建议在切糖时切割不切,切割长度不短,切割不薄,切口不薄。

3.吃油炸蔬菜。油炸蔬菜应尽量少吃。例如,年轻人经常在外面吃的炒蘑菇,炒韭菜,炒青椒和炒茄子是经常在家里制作的炸土豆饼和南瓜饼。这些是高热量食物。

糖朋友在吃东西时必须考虑它们含有的卡路里。如果它们太多,血糖肯定会上升。

4,吃了很多饭。一些糖尿病朋友每天吃三餐炸菜以控制血糖。虽然蔬菜含有丰富的营养成分,但每天都会吃蔬菜。即使它们油性较低,烹饪中使用的油也会超过标准。从长远来看,过多的卡路里摄入量最终会导致肥胖和血糖和血脂的增加。

话虽如此,每个人都必须怀疑“蔬菜如何帮助糖尿病患者?”别担心,往下看。

6有助于控制血糖的正确做法

01

制作煮熟的蔬菜

许多糖朋友认为熟食,汤是少食,很难吞下。事实上,只要烹饪是正确的,煮熟的蔬菜可以是美味的,你不必担心血糖。

例如,我们可以将排骨放入清水煮沸,取出锅中的浮油,加入切碎的葱和姜味,盖上锅煮,加入大块菠菜,白菜,萝卜,油菜和其他蔬菜。

用这种方式制作的菜肴明显比红烧和油炸的卡路里少得多,味道仍然非常好吃。

02

制作冷沙拉

当你在午餐或晚餐时做饭时,你可以添加另一份沙拉,选择一些低热量的蔬菜,添加一些醋或一点点的味道,并添加几滴芝麻油。它令人耳目一新,不像烹饪那样油腻。

喜欢混合黄瓜,混合菠菜,混合真菌等。您也可以混合和混合各种蔬菜。但是,重要的是要注意选择冷沙拉调味品很重要。使用天然调味料,如大蒜,洋葱,生姜和洋葱,以避免使用高热量的调味品,如蜂蜜,花生酱和芝麻。

03

制作蔬菜汤

制作汤时,只需用少许油,将切好的蔬菜放入开水中,加少许盐,即可放入鸡蛋或加入一些豆腐调味,不要用淀粉,最后加几滴香油。既清淡美味,又慢血糖。如海藻蛋花汤,冬瓜豆腐汤等。

糖尿病患者需要限制植物油吗?点击视频了解

04

做一个大杂烩

一顿饭只吃一两道菜,太单调了?然后试试大韭菜。例如,煎白菜时,加入少许菠菜,加入少许胡萝卜,根据自己的喜好添加一些新鲜的蘑菇或木耳,加入少许香菜或葱,使盘子味道鲜美。大韭菜已经出锅了。

根据季节性蔬菜全年可以合理搭配大韭菜,但不要喝汤。

05

做蒸蔬菜吃

蒸蔬菜的热量非常低。例如,蒸茄子用大蒜蒸熟,非常适合糖尿病患者。

你可以用一些野菜加入蒸面粉,或者将蔬菜和豆沙混合在一起做成蔬菜组。它也非常适合中老年糖尿病朋友。

06

马铃薯蔬菜作为主食

糖友经常问,如土豆,山药,淀粉含量高,可以吃吗?如果吃得太多,会升高血糖。

事实上,土豆,芋头,南瓜,山药等蔬菜的淀粉含量很高。不建议将它们用作蔬菜。如果你用它们作为主食而不是包子和馒头,你可以吃得更多。

但是,如果将其作为炒菜食用,则必须减少主食或相应地替代主食。

好的,今天在这里分享。

上述蔬菜的烹饪方法仍然非常适合糖尿病患者。建议糖尿病朋友在选择蔬菜时选择新鲜的时令蔬菜。不要选择反季节蔬菜,并经常改变蔬菜的种类,以避免长期食用。

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